맛집 / 음식 정보
오늘 소개할 곳은 특히 아시아권에서 유명한 슈크림 전문점인 비어드 파파즈(Beard PaPa’s) .
대만 소고, 미츠코시 백화점, 싱가폴, 다카시마야, 중국 상하이 태평양 백화점,
필리핀, 인도네시아 등 대부분 고급 백화점이나 대형 쇼핑몰에 입점해 있다.
한국에서는 롯데백화점 지하 식품매장에 입점한 적도 있었다.
우에노 비어드 파파즈는 기존에 팔던 슈크림에서
조금 벗어난 형태의 밀푀유를 파는 곳으로 알려져 있다.
이름 또한 비어드 파파즈 밀푀유다.
밀푀유란 이스트를 넣지 않은 반죽을 이용한 패스트리를 말하는데,
이 페스트리를 만들 때 겹겹이 커스타드 크림 등을 넣는 것이 특징이다.
아쉬운 것은 테이크아웃 형태라 먹을 자리가 없다는 것.
그렇다고 길거리에서 먹자니,
살짝 만지기만 해도 부서지는 페스트리 조각이 옷에 들러붙기 쉽다.
포크와 접시가 나오는 카페 형태의 매장을 기대해 본다.
<기본 정보>
가격 : 스탠다드 밀푀유 180엔, 애플파이 200엔
운영시간 : 10:00~21:00
위치 : 우에노 쇼핑몰 abab 1층
<지도 정보>
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전 무슨 프랜치 파이인줄 알았네요.
맛있겠어요~